Шкафы и камеры шоковой заморозки в Новосибирске

Шкафы и камеры шоковой заморозки: сохранение свежести и качества продуктов

Шкафы и камеры шоковой заморозки — это незаменимое оборудование для предприятий, работающих с продуктами питания, где важно сохранить их первоначальное качество и свежесть. Эти устройства позволяют замораживать продукты при крайне низких температурах за короткий промежуток времени, что предотвращает образование льда в клетках пищи и сохраняет её текстуру, вкус и питательные свойства.

Что такое шоковая заморозка?

Шоковая заморозка — это процесс быстрого замораживания, при котором продукты охлаждаются до очень низких температур (до -18°C и ниже) за несколько часов или даже минут. Такой метод позволяет замораживать продукты без потери их первоначальных свойств, а также минимизирует потерю влаги и образования кристаллов льда. Это особенно важно для мясных, рыбных и молочных изделий, а также фруктов и овощей.

Типы шоковых заморозок: шкафы и камеры

1. Шкафы шоковой заморозки — это компактные устройства, предназначенные для быстрой заморозки небольших партий продуктов. Они идеально подходят для использования в ресторанах, кафе, пекарнях, а также в супермаркетах. Шкафы позволяют быстро и эффективно замораживать продукты, не требуя значительных затрат по месту.

2. Камеры шоковой заморозки — это большие установки, которые могут использоваться для заморозки больших объемов продукции, таких как мясо, рыба или готовая продукция для хранения. Эти камеры более мощные и вместительные, чем шкафы, и могут использоваться на крупных предприятиях, складах или производственных линиях.

Преимущества использования шкафов и камер шоковой заморозки:

• Сохранение свежести и вкуса. Продукты, замороженные с помощью шоковой заморозки, сохраняют все свои питательные вещества, аромат и вкус, что делает их идеальными для хранения и транспортировки.
• Быстрая заморозка. За счет быстрого охлаждения минимизируется образование кристаллов льда в продуктах, что предотвращает их повреждение и потерю текстуры.
• Увлажнённость продуктов. Шоковая заморозка помогает сохранить продукты в их естественном состоянии, предотвращая утрату влаги, что важно для сохранения веса и вкусовых качеств.
• Энергоэффективность. Современные модели шкафов и камер шоковой заморозки оснащены энергоэффективными системами, что снижает эксплуатационные расходы на заморозку продуктов.
• Простота в эксплуатации. Оборудование обладает интуитивно понятным управлением, что упрощает процесс работы. Многие модели оснащены электронными системами контроля и сигнализации, что обеспечивает безопасность эксплуатации.

Как выбрать шкаф или камеру шоковой заморозки для вашего бизнеса?

При выборе оборудования для шоковой заморозки важно учитывать следующие параметры:

1. Размер и мощность. Шкафы подходят для небольших объемов заморозки, в то время как камеры способны обрабатывать большие партии продукции. Выбор зависит от объемов вашего производства или хранения.
2. Температурный режим. Для разных типов продуктов могут быть необходимы разные температурные режимы. Важно выбрать оборудование, которое обеспечивает нужную температуру для вашего ассортимента.
3. Уровень шума. Камеры шоковой заморозки, как правило, более громоздкие и могут создавать больший шум. Шкафы же часто имеют более компактный дизайн и работают тише.
4. Энергопотребление. Обратите внимание на модели с низким энергопотреблением, чтобы снизить эксплуатационные расходы на электроэнергию.

Почему стоит выбрать шкафы и камеры шоковой заморозки от ФудПром?

• Широкий ассортимент. Мы предлагаем различные модели шкафов и камер шоковой заморозки, которые подходят как для малого бизнеса, так и для крупных производств.
• Высокое качество. Все наши устройства изготовлены с использованием современных технологий и материалов, что гарантирует долгосрочную и бесперебойную работу.
• Индивидуальный подход. Мы предлагаем консультации по выбору и установке оборудования, чтобы вы могли выбрать оптимальное решение для вашего бизнеса.
• Гарантия и сервис. Мы обеспечиваем гарантийное обслуживание и постгарантийную поддержку, что делает сотрудничество с нами безопасным и выгодным.

Закажите шкаф или камеру шоковой заморозки с доставкой прямо сейчас!

Свяжитесь с нами для получения консультации по выбору и установке оборудования для шоковой заморозки. Мы поможем вам выбрать оптимальную модель, которая обеспечит высокое качество заморозки и долгосрочную работу вашего бизнеса.

Морозильная камера шоковой заморозки –  ассортимент

В каталоге представлены шкафы шоковой заморозки Polair, Apach, Lainox, Coldline, Abat и других известных брендов. Представленный ассортимент позволяет закрыть подавляющее большинство потребностей наших клиентов. Доступны профессиональные консультации.

ООО «ФудПром» работает по Екатеринбургу, Тюмени, Челябинску, Омску, Перми и другим городам. Вы можете купить шкаф шоковой заморозки интересующей вас модели, воспользовавшись функционалом сайта, заказав обратный звонок или позвонив по телефону: 8 800 222 15 76.