Расстоечный шкаф: идеальное решение для профессионалов выпечки! в Новосибирске

Расстоечный шкаф создает идеальные условия для подъёма теста. Внутри шкафа поддерживается постоянная температура и влажность, что способствует активному росту дрожжевых бактерий и равномерному подъёму теста. Зачем нужен расстоечный шкаф? Обеспечение равномерного подъёма теста. Предотвращение образования трещин и пустот в готовой выпечке. Сохранение свежести и мягкости хлеба после выпечки. Характеристики расстоечного шкафа FINIST: Выполнен из нержавеющей стали. Температурный режим: +30…80 °С. Вместимость: 7 уровней для GN 1/1 или пекарских противней 600х400 мм.