Ручные соковыжималки, в основном, применяются для цитрусовых: легко извлечь сок из лимона, апельсина, грейпфрута. Экономят время: не нужно включать электрический прибор, если нужно добавить немного лимонного сока в салат.
Ручные (механические) соковыжималки для дома имеют различные конструкции:
- С ручкой. Прибор вкручивается в мякоть фрукта, и при её разрушении выделяется сок.
- Давилка. Фрукт помещается внутрь, а сок выдавливается путём сжатия.
- С контейнером. Фрукт надавливают на ребристый штырь, сок стекает в контейнер.
- Рычажные. Фрукт сжимается прессом, который управляется нажатием на рычаг.
- Шнековые механические соковыжималки. Работают по принципу ручной мясорубки.
- Насадки-спреи. Вставляются непосредственно в мякоть цитруса. Оптимальный вариант для сбрызгивания блюда соком.
Выбор подходящей механической соковыжималки для вашего бизнеса.
Профессиональная соковыжималка - это неотъемлемый атрибут на кухне любого заведения общественного питания. С ее помощью легко и быстро получить натуральный сок - полезный, вкусный и, следовательно, очень востребованный.
Приборы делятся на два основных вида:
Универсальные - используются для отжима практически всех овощей и фруктов. Электрические устройства работают в автоматизированном режиме, не требуя физических усилий оператора. Они бывают центробежными и шнековыми. Первые отличаются высокой производительностью, масса поступает в рабочий отсек, где измельчаются терками. Вторые работают как мясорубка, перерабатывая разнообразные ингредиенты, не зависимо от их вязкости и плотности.
Для цитрусовых - предназначены для переработки мандаринов, грейпфрутов, лимонов и прочих. Могут быть механическими, полуавтоматическими и автоматическими. Механические - это ручной пресс, полуавтоматы имеют вращающий конус, а автоматы работают с минимальным участием персонала.
Дизайн разнообразен, а ценовая категория зависит от функциональности, мощности и бренда.
